セイボリースコーン

＜セイボリースコーン＞
紅茶と言えば、イギリス。アフタヌーンティーに欠かせないお菓子と言えば、スコーンですね。そのスコーンにもいろいろと種類があります。そのうちのひとつに、セイボリースコーンがあります。
「セイボリー」とは「塩味の効いた」という意味です。ハーブの一種バジルに、チェダーチーズとゴーダチーズを合わせ、ドライトマトをトッピングしました。ドライトマトって何？って感じですが、これがすごくジューシーで甘みがあって絶品なんです。そして、イタリア料理のようなバジルとチーズの風味。いわゆる惣菜パンのような感じ。紅茶だけでなく、ワインにもあうスコーンです。

＜オオカミの口＞
スコーンで有名なのが口を開けたような割れ目。これをイギリスでは「オオカミの口」と呼ぶそうです。この「オオカミの口」がきれいにできるかどうかが大切なポイント。これでスコーンのできの良し悪しが判断されます。さあ、茶蔵のスコーンはどうでしょうか？ ぜひ、お試しください。

＜スコーンの食べ方＞
　スコーンは嵩があるので、そのまま食べようとすると、おにぎりを食べるように「かぶりつき」になってしまいます。そこで、食べやすい食べ方をお教えします。

１．スコーンは焼きたてが一番おいしいのは当たり前。でも、冷めていてもおいしく召し上がれます。もし温めるのであれば、スコーンをアルミホイールに包んで、オーブントースターで温めましょう。電子レンジだと水分が飛んでパサパサになるので、オーブントースターがよいです。
２．スコーンのオオカミの口を中心に、真横に二つに割ります。手でもいいし、バターナイフを使ってもいいです。
３．セイボリースコーンの場合、割ったスコーンのうえに生ハムをのせて食べると絶品です。いろいろな具材をお試しください。

＜受注生産品です＞
　当店の焼き菓子のネット販売は、すべて注文をいただいてから作ります。
そのため、お手元に届くまでに３～５日間ほどお時間をいただきます。
賞味期限は１５日間です。